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Maverick Report
Rachele Ellena racconta la sua esperienza con Pangea (progetto di scambio fra giovani e contadini del Youth Food Movement).
Sto gustando una torta mele e brie. Non potete immaginare che sapore! Profuma di formaggio fuso ma senza essere nauseante. Una volta in bocca vengono a intrecciarsi il dolce della pasta impregnata di zucchero, calda e croccante, la pasta semi-gommosa del formaggio e pezzetti di mela co
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Un assaggio di chipas
A Terra Madre 2008 parteciperà Armando Arana, giovane paraguayano produttore di chipa. Mario Riu, socio della Condotta Slow Food di Racconigi, ci racconta il suo incontro con Armando in o
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Io, mia moglie e Bernadette
In occasione dell’incontro di Terra Madre 2006 io e mia moglie Iolanda abbiamo ospitato nella nostra casa Bernadette Monnè, delegata proveniente dal Burkina Faso. Bernadette ha partecipato
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Il potenziale delle specie tropicale
Sono Sayed Azam-Ali, lavoro per l’Università di Nottingham in qualità di direttore del Tropical Crops Research Unit nel campus di Bonington. Nel corso dei prossimi mesi, mi trasferirò nel Ca
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